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中秋小长假生活方式指南之市场行情

作者:尹力|时间:2016-10-01 00:54|来源:www.zghy666.com资讯网|评论数:|字号:[小] [大]
核心提示:中秋小长假生活方式指南之市场行情

(原标题:中秋小长假生活方式指南之市场行情)

今天是中秋节,你是否已经准备好了团圆宴菜单?本报记者为你走访了节前市场行情,不少美食价格都已上涨,特别是随着野生菌进入落潮期,牛肝菌涨幅超过50%。中秋节怎能少了月饼,这两天昆明大街小巷的月饼销售达到高潮,相比往年,今年的散装月饼更受市民喜爱,不过盒装月饼打折力度更大。小长假期间出门旅游的人不少,一起来看看今年中秋哪些地方成为热门,这里面会不会有你的目的地?宅在家里过节同样惬意,今年中秋节迎来国产电影井喷,不论是全程云南话的《追凶者也》还是文艺片的良心之作《长江图》,都能让你大饱眼福。

记者近日走访篆新农贸市场发现,各品种野生菌明显减少。除了牛肝菌和松茸价格上涨外,其他菌类价格纷纷跳水。比如,干巴菌已跌至200~600元/公斤,鸡跌至70~160元之间。品相最好的青头菌也跌至70元/公斤,相较上市初期的180元/公斤,跌了一半还多。不过,相对初期每公斤60~120元的牛肝菌,如今已经上涨至280~350元/公斤。

记者在云南木水花野生菌市场发现,红牛肝、黑牛肝、青头菌、松茸、鸡等各类野生菌品种繁多,买菌市民络绎不绝,大包小包收获不小。

记者发现,最近市场上的松茸明显供不应求,价格也水涨船高。“货一少,又回到上千元一公斤了。”一野生菌摊主告诉记者,20天前,中档松茸的价格约150元/公斤,现在已涨到600多元。

野生菌就要落潮,不少人准备了各式囤菌妙招,常用的保存方法有速冻、油炸、干制3种,其中速冻最普遍。

“基本在产地就做好了,把根部泥巴刮掉,用水枪洗了之后就打包,打包以后放到储藏室里。”菌商汪先生告诉记者,有时为了防止回软,冰冻前还需要下锅爆炒一次。

“油炸菌子时放花椒、干辣椒,把水分基本炸没,但不能炸糊,颜色黄灿灿时装在瓶子里面,油一定要超过菌子。”一位经营野生菌的商贩告诉记者,油炸也是不错的保存方法。

前卫西路与河宏路交叉口月饼特卖场,各式月饼琳琅满目。

“差不多每天都能卖一两百个礼盒,营业额多时每天两万多,少时几千元。”直销点负责人和先生说,相对来说,散装月饼更受青睐。

记者走访近西昌路新闻路等地十多个月饼直销点,发现月饼价格与去年基本持平,单个售价5元左右。“都是家人吃,不送人,要盒子干啥。”一位正在选购的市民说。

家乐福超市工作人员说,前期盒装月饼销售比较好,临近过节散装卖得好。

一个月饼直销点,“买一送一”“促销价”等促销牌随处可见。“这款原价199元,促销价99元一盒。”一位销售人员说,现已进入月饼最后销售期,相比散装月饼,礼盒装促销力度更大。

“这两天月饼价格已经开始跳水,一天一个价。中秋后各个商场为了迅速清空库存回笼资金,更会以最低价格销售,最便宜的两三折。”这位销售人员说。

“从市场反应来看,我们主推云腿月饼。”冠生园销售人员介绍,今年礼盒装月饼与散装月饼的销量持平。但相比去年,月饼价格有所下降,不同包装规格的月饼价格在5.5~7.5元之间。

位于新闻路口的源贸园糕点店,从中秋前期就每天人满为患,大批市民排起长龙,更有顺风、圆通等快递公司直接在此设立发货点。

“这儿的月饼现烤现卖,口味很好,我们是老昆明,还是喜欢我们自己的火腿月饼。”一位排队购买月饼的老奶奶告诉记者。

“我们每天从早上9点营业到晚上9点,中秋前这几天每天要售出20万个散装月饼。”店里一名工作人员说。

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